研究报告

PAGE

1-

2026-2031中国食品明胶行业市场发展模式调研研究报告

一、行业概述

1.1行业背景及发展历程

(1)中国食品明胶行业起源于20世纪50年代，经过几十年的发展，已成为全球最大的明胶生产国和出口国。随着我国经济的快速发展和食品工业的持续增长，明胶作为食品添加剂的需求量逐年上升。据相关数据显示，2019年中国食品明胶产量达到约120万吨，同比增长约5%，市场规模达到200亿元人民币。其中，动物明胶产量约占总产量的70%，植物明胶产量约占总产量的30%。以某知名明胶生产企业为例，其年产量超过10万吨，占全国总产量的8%以上。

(2)在发展历程中，中