研究报告

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2026-2031中国清香型白酒行业现状研究分析及市场前景预测报告

一、行业概述

1.1清香型白酒的定义与特点

清香型白酒，作为我国传统白酒的主要类型之一，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。它以高粱、小麦等谷物为原料，经过独特的发酵和蒸馏工艺制成，酒液清澈透明，香气幽雅，口感清爽。据《中国白酒产业发展报告》显示，清香型白酒的市场份额占全国白酒市场的约30%，是消费者喜闻乐见的产品。

清香型白酒的定义可以从多个角度来阐述。首先，从原料上看，清香型白酒以高粱为主要原料，高粱的淀粉含量高，适合于酿造白酒。其次，从生产工艺来看，清香型白酒的酿造工艺讲究“清蒸清