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研究报告

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2026-2031冷链物流现状研究及发展趋势

第一章冷链物流行业概述

1.1冷链物流的定义与分类

冷链物流是指在规定的温度环境下，使用专门的设施设备和技术手段，对食品、药品、生物制品等易腐、易变质、易污染的物品进行储存、运输、配送等一系列活动的综合物流服务。这种物流方式对于保障食品安全、医药安全以及生物制品的有效性具有至关重要的作用。冷链物流的定义涵盖了从生产源头到消费终端的整个供应链环节，包括原料采集、加工生产、仓储、运输、销售等多个环节。

冷链物流的分类可以根据不同的标准进行划分。首先，根据温度要求，可以分为常温冷链、低温冷链和深冷冷链。常温冷