基本信息

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文档摘要

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演讲人：

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清蒸龙虾培训课件

目录

CATALOGUE

01

课程介绍

02

食材准备

03

操作步骤

04

烹饪技巧

05

安全规范

06

总结与考核

PART

01

课程介绍

培训目标与适用范围

掌握清蒸龙虾核心技能

标准化与创新结合

适用于餐饮从业者与爱好者

通过系统培训，学员能够独立完成龙虾处理、调味、火候控制及摆盘全流程操作，达到专业厨师水准。

课程内容涵盖基础到进阶技巧，既适合酒店厨师、海鲜餐厅员工提升专业技能，也适合家庭烹饪爱好者学习高端海鲜料理。

强调标准化操作流程（如蒸制时间、酱汁配比），同时鼓励学员根据地域口味差异进行创新调整（如添加特色香料）。

重点介绍波士顿龙虾