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奶牛营养题库及答案

一、单项选择题

1.奶牛维持生命活动、产奶和生长等过程中，能量的主要来源是（）。

A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素

答案：B。碳水化合物是奶牛能量的主要来源，在瘤胃微生物的作用下被分解为挥发性脂肪酸，为奶牛提供能量。蛋白质主要用于机体的生长、修复和维持等；脂肪也是能量来源之一，但不是主要的；维生素主要起调节生理机能的作用。

2.以下哪种氨基酸对奶牛的产奶性能和乳蛋白合成至关重要（）。

A.赖氨酸B.蛋氨酸C.两者都是D.都不是

答案：C。赖氨酸和蛋氨酸是奶牛的必需氨基酸，对奶牛的产奶性能和乳蛋白合成起着关键作用