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文档摘要

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2023年度食品安全风险“日管控、周排查、月调度”记录表

企业名称：________________________

统一社会信用代码：________________

食品安全总监：____________________

食品安全员：______________________

一、食品安全风险日管控记录表

日期

管控时段

管控区域/环节

关键风险点

管控措施

执行情况

问题记录

整改情况

管控人签字

备注

2023年__月__日

上午（8:00-12:00）

原料储存间

1.原料过期；2.温湿度超标

1.核查原料生产日期、保质期；2.记录温湿度（要求0-4℃）

1.无