基本信息

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文档摘要

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老年人膳食的指导一、二、三、四、五红、黄、绿、白、黑可以概括为：“一”：每天1袋鲜牛奶，补充每日摄取800mg钙质的需要“二”：每天2两米和面，即每日250g左右碳水化合物。“三”：每天3-4份高蛋白食物“四”：四句话：有粗有细，不咸不淡，三四五顿，七八分饱“五”：每天不少于500g蔬菜和水果“红”：每天2两红葡萄酒“黄”：黄色蔬菜。“绿”：绿茶和绿叶蔬菜“白”：燕麦粉或燕麦片“黑”：香菇、紫菜、黑木耳、黑米、黑面、黑芝麻等食物老年人的营养需求一、衰老与营养营养问题的研究证实：人体对营养摄取不足和过多均可造成体内免疫功能障碍引起感染、衰老或恶性肿瘤等病变而缩短人