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2026-2031中国鲜冷藏冻肉市场运营态势报告

一、市场概述

1.1市场规模及增长趋势

(1)2026-2031年间，中国鲜冷藏冻肉市场规模持续扩大，根据国家统计局数据显示，2020年中国鲜冷藏冻肉市场规模已达到1.2万亿元人民币，预计到2031年将达到1.8万亿元，复合年增长率约为7%。这一增长趋势得益于我国经济的稳步增长、居民消费水平的提升以及城市化进程的加快。

(2)在市场规模扩大的同时，鲜冷藏冻肉产品的结构也在不断优化。其中，低温肉制品如火腿肠、培根等增长迅速，市场占有率逐年提升。以火腿肠为例，2020年市场规模达到600亿元，预计到2031年将突