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2026-2031中国起酥油市场供需预测报告

一、市场概述

1.市场定义及范围

(1)市场定义方面，起酥油市场是指以植物油脂或动物油脂为原料，经过特殊加工工艺制成的一种食品加工辅料。其主要特点是在烘焙和烹饪过程中具有良好的可塑性，能够形成酥脆的口感。根据原料的不同，起酥油可分为植物起酥油和动物起酥油两大类，其中植物起酥油以其健康、无胆固醇等优点受到越来越多消费者的青睐。

(2)在范围界定上，起酥油市场涵盖了国内外的生产商、分销商以及终端用户。具体来说，市场范围包括以下几方面：首先，从生产端来看，涉及起酥油的原料采购、生产加工、质量控制等环节；其次，从分销端