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文档摘要

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植物的水分代谢;;水是原生质的重要成分

原生质中，酶等生物大分子水膜的存在对维系其正常的结构和功能都是必需的。原生质的含水量一般在70～90%。

水是某些代谢过程的原料

植物体内许多代谢过程的生化反应需要水分子直接参加。

水是植物代谢过程的介质

水能保持植物的固定姿态

水能调节植物的体温;;水势的公式为：

ψ——物系中水的水势；μw——物系中水的化学势；μw0——纯水的化学势；V——水的偏摩尔体积。

偏摩尔体积：是指在恒温恒压、其他组分浓度不变的情况下，混合体系中某种物质所占据的体积。

;;;一个有液泡的生活细胞与外界溶液接触即构成一个渗透系统。细胞的