幼儿园食堂从业人员卫生培训内容-食堂从业人员安全培训内容(3篇)

第一篇

幼儿园食堂从业人员的卫生与安全工作直接关系到孩子们的身体健康和生命安全。为了确保幼儿园食堂的食品卫生安全，为孩子们提供健康、营养的饮食，我们必须高度重视从业人员的卫生与安全培训。

个人卫生要求是食堂从业人员必须严格遵守的基础。保持良好的个人卫生习惯是预防食品污染和疾病传播的关键。从业人员在上岗时应穿戴清洁的工作衣帽，头发应梳理整齐并置于帽内，防止头发掉落污染食物。指甲要经常修剪，保持清洁，不涂指甲油，因为指甲油可能会脱落混入食物中，同时长指甲容易藏污纳垢，滋生细菌。在操作前、处理食品原料后、接触直接入口食品之前以及上厕所