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2025年食品销售考试试卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.食品标签上必须标明的内容不包括：

A.生产商名称和地址

B.生产日期和保质期

C.食品成分和营养信息

D.食品的生产批次和检验日期

答案：D

2.食品安全国家标准中，关于食品添加剂的规定不包括：

A.食品添加剂必须经过安全性评估

B.食品添加剂的使用范围和限量有明确规定

C.食品添加剂可以随意添加以增强食品风味

D.食品添加剂的生产和使用必须符合国家标准

答案：C

3.食品储存过程中，以下哪种方法可以有效防止食品氧化？

A.高温储存

B.真空包装

C.长时间暴露在空气中

D.使用保鲜膜