基本信息

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文档摘要

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第1篇

一、背景分析

随着夏日的来临，气温逐渐升高，人们对于美食的需求也在不断增加。在这个季节，餐厅的生意往往会出现高峰期。为了抓住这个商机，提高餐厅的知名度和客流量，制定一套针对性的夏日餐厅营销方案至关重要。

二、目标市场

1.目标顾客：以年轻人、家庭、商务人士为主，年龄在18-45岁之间，消费水平中等偏上。

2.目标区域：以城市中心、商业街区、住宅小区为主要区域。

三、营销策略

1.产品策略

（1）推出夏季特色菜品：结合夏季气候特点，推出清凉、解暑、低脂的夏季特色菜品，如绿豆汤、酸梅汤、冰镇水果沙拉等。

（2）创新菜品口味：根据顾客口味，推出创新菜品，如冰镇海鲜、凉皮、凉粉等。

（3