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文件名称：食品企业质量管理米酵菌酸风险控制注意事项.pptx
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总页数：31 页
更新时间：2025-11-28
总字数：约小于1千字
文档摘要
食品企业质量管理米酵菌酸风险控制注意事项;目录;01;米酵菌酸的基本概念;米酵菌酸的产生与来源;米酵菌酸的危害;02;食品安全的必要性;米酵菌酸风险控制的法规要求;消费者健康的保护;03;原料的选择与验收;供应商评估与管理;原料储存与运输管理;04;生产设备与环境的清洁与消毒;操作规程与人员培训;生产过程的监控与记录;05;检验方法与标准;检验频率与抽样方法;质量问题的处理与追溯;06;产品标识与追溯;销售渠道管理;消费者投诉处理;07;应急预案的制定与演练;风险评估与预警机制;质量管理体系持续改进;THANKS