基本信息
文件名称：食品中钡检测技术研发（新方法）.pptx
文件大小：4.9 MB
总页数：10 页
更新时间：2025-11-28
总字数：约3.28千字
文档摘要
第一章食品中钡污染的现状与检测需求第二章钡在食品中的迁移规律与风险分析第三章新型钡检测技术的原理与设计思路第四章基于光谱技术的钡快速检测方法开发第五章基于电化学技术的钡高灵敏度检测方法开发第六章新型检测方法的综合应用与前景展望
01第一章食品中钡污染的现状与检测需求
食品中钡污染的全球趋势食品中钡污染已成为全球食品安全的重要议题。国际食品法典委员会(CAC)数据显示，2022年全球范围内食品中钡的平均污染浓度为0.05mg/kg，但部分地区超标率达18.3%（如东南亚地区），其中大米、豆类和海产品中钡含量最高。这些数据揭示了不同地区食品中钡污染的差异性，也表明需要针对不同食品类