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文档摘要

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食品异物答题题库及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.食品生产过程中最常见的异物类型是：

A.玻璃碎片

B.金属碎片

C.塑料碎片

D.动植物碎屑

答案：D

2.在食品加工线上，以下哪种设备可以有效检测金属异物？

A.X射线检测机

B.磁性检测机

C.光学检测机

D.金属探测器

答案：D

3.食品异物中最危险的是：

A.塑料碎片

B.玻璃碎片

C.动植物碎屑

D.金属碎片

答案：B

4.以下哪种措施可以有效减少食品异物污染？

A.定期清洁设备

B.加强员工培训

C.使用高质量的原材料

D.以上都是

答案：D

5.食品异物污染的主要原因