杀菌剂对禾谷镰孢菌DON毒素及小麦衰老生理的多维度影响探究

一、引言

1.1研究背景与意义

小麦作为全球重要的粮食作物之一，在保障粮食安全方面发挥着关键作用。然而，禾谷镰孢菌（Fusariumgraminearum）对小麦的危害极为严重，它不仅会导致小麦产量的显著下降，还会产生一系列毒素，其中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol，DON）毒素最为常见且危害较大。据统计，在一些病害高发年份，受禾谷镰孢菌侵染的小麦田块，产量损失可达30%-50%，严重时甚至绝收。

DON毒素对人体健康具有诸多潜在威胁。当人体摄入含有DON毒素的小麦制品后，可能会出现呕吐、腹泻、恶心等胃