基本信息

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文档摘要

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食物中毒抢救应急预案及流程汇报人：XXX2025-X-X

目录1.食物中毒概述

2.食物中毒的识别与报告

3.食物中毒的初步处理

4.食物中毒的医院救治

5.食物中毒的调查与控制

6.食物中毒的预防措施

7.应急演练与培训

8.总结与建议

01食物中毒概述

食物中毒的定义定义范畴食物中毒是指食入了含有生物性、化学性或放射性有害物质的食品，导致人体出现不同程度的中毒症状，通常在食后几小时至几天内发生，症状包括恶心、呕吐、腹泻、发热等。病因分类食物中毒的病因包括细菌、病毒、寄生虫和化学物质等，其中细菌性食物中毒最为常见，如沙门氏菌、大肠杆菌等，每年约有数百万病例发生。诊断标准食