基本信息

---

下载

文档摘要

---

晋中咖啡调配师考试题及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.咖啡豆的烘焙程度从浅到深排列，以下哪种说法是正确的？

A.深度烘焙中度烘焙浅度烘焙

B.浅度烘焙中度烘焙深度烘焙

C.中度烘焙深度烘焙浅度烘焙

D.浅度烘焙深度烘焙=中度烘焙

答案：B

2.以下哪种咖啡豆品种适合制作浓缩咖啡？

A.阿卡西亚

B.卡杜拉

C.铁皮卡

D.卡杜艾

答案：C

3.制作意式浓缩咖啡时，理想的萃取时间为多少秒？

A.15-20秒

B.20-25秒

C.25-30秒

D.30-35秒

答案：B

4.以下哪种调味料不适合添加到咖啡中？