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食物中的营养物质课件优秀-完整版PPT汇报人：XXX2025-X-X

目录1.食物中的营养物质概述

2.蛋白质

3.脂肪

4.碳水化合物

5.维生素

6.矿物质

7.膳食纤维

8.食物营养标签解读

01食物中的营养物质概述

营养物质的定义与作用定义概述营养物质是指存在于食物中，对人体健康有益的各种化学成分。它们是维持人体生命活动、促进生长发育、调节生理功能所必需的。营养物质的种类繁多，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维等。作用机制营养物质通过参与人体的新陈代谢过程，提供能量、构建组织、调节生理功能等途径，对维持人体健康起着至关重要的作用。例如，蛋白质是