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第2节

饮食中的有机化合物塑料

橡胶纤维;一、乙醇和乙酸

1.结构和物理性质;2.乙醇的化学性质;(2)氧化反应:

①燃烧:____________________________。

②催化氧化

___________________________________。

③乙醇可被酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7溶液直接氧化成_____。

(3)酯化反应:能与羧酸在一定条件下发生酯化反应。

化学反应方程式为

C2H5OH+RCOOH________________。;二、酯和油脂

1.酯

(1)概念：

酯：含氧酸和醇反应生成的一类化合物。官能团是酯基

(___