研究报告

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2026-2031中国碳酸氢钠行业分析及投资可行性报告

第一章行业概述

1.1碳酸氢钠行业定义及分类

碳酸氢钠，化学式为NaHCO?，是一种白色结晶性粉末，广泛应用于食品、医药、化工、环保等多个领域。在食品工业中，碳酸氢钠作为膨松剂，能够使面点、饼干等食品在烘焙过程中产生二氧化碳气体，从而实现蓬松的效果。据统计，全球碳酸氢钠年产量超过1000万吨，其中中国是全球最大的生产国和消费国之一。

碳酸氢钠行业可以按照产品用途和原料来源进行分类。按用途分类，主要包括食品级、医药级、工业级和环保级等。食品级碳酸氢钠主要用于烘焙食品、饮料、糖果等，其纯度和品质要