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文档摘要

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百年生机为时养器

动物营养与饲料主讲：肖玉梅

脂溶性维生素A的营养

一、维生素A的性质与吸收

1、性质

（1）结构

含有β─白芷酮环的不饱和一元醇。

一、维生素A的性质与吸收

1、性质

（2）理化性质

黄色结晶，不溶于水而溶于有机溶剂。

不稳定易氧化失效：

在湿热和与微量元素、紫外线及酸败脂肪接触的情况下，一般对热、酸

碱稳定，如在料中有较多的VE、VC和磷脂，就有利保持VA的稳定性。

（3）类型

视黄醇、