2025年公共营养师甲醇、假酒中毒专题试卷及解析1
2025年公共营养师甲醇、假酒中毒专题试卷及解析
2025年公共营养师甲醇、假酒中毒专题试卷及解析
第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）
1、甲醇在人体内主要代谢产物中，毒性最强的是？
A、甲醛
B、甲酸
C、二氧化碳
D、水
【答案】B
【解析】正确答案是B。甲醇在体内首先被醇脱氢酶代谢为甲醛，再被醛脱氢酶代谢为
甲酸。甲酸是导致甲醇中毒眼部损伤和代谢性酸中毒的主要毒性物质，其毒性远高于甲
醛。知识点：甲醇代谢途径及毒性机制。易错点：容易误选A，认为甲醛毒性更强，但
实际上甲酸的累积效应和代谢紊乱作用更致命。
2、假酒中毒事件中，甲醇的主要来源通常是？
A、酿酒原料天然含有
B、工业酒精勾兑
C、储存不当产生
D、发酵过程副产物
【答案】B
【解析】正确答案是B。假酒中的甲醇主要来源于不法商贩使用廉价的工业酒精（含高
浓度甲醇）勾兑白酒。正规酿造的酒类甲醇含量极低且符合安全标准。知识点：假酒中
毒的常见原因。易错点：可能误选D，虽然发酵会产生微量甲醇，但远达不到中毒剂量。
3、甲醇中毒最特征性的临床表现是？
A、呼吸抑制
B、视力障碍
C、皮肤潮红
D、心律失常
【答案】B
【解析】正确答案是B。甲醇中毒最典型的症状是视力损害，包括视物模糊、视野缺损
甚至失明，这是由于甲酸对视神经的特异性损伤。知识点：甲醇中毒的临床特征。易错
点：容易与其他醇类中毒症状混淆，如乙醇中毒主要表现为中枢抑制。
4、甲醇中毒的特效解毒剂是？
A、纳洛酮
B、亚甲蓝
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C、乙醇或甲吡唑
D、阿托品
【答案】C
【解析】正确答案是C。乙醇或甲吡唑通过竞争性抑制醇脱氢酶，阻止甲醇代谢为有毒
的甲醛和甲酸，是甲醇中毒的特效解毒剂。知识点：甲醇中毒的解毒治疗。易错点：可
能误选A，纳洛酮是阿片类中毒解毒剂，与甲醇中毒无关。
5、甲醇中毒导致代谢性酸中毒的主要机制是？
A、乳酸堆积
B、甲酸累积
C、酮体生成过多
D、肾功能衰竭
【答案】B
【解析】正确答案是B。甲醇代谢产生的甲酸在体内累积，消耗碳酸氢盐并抑制细胞呼
吸，导致严重代谢性酸中毒。知识点：甲醇中毒的病理生理机制。易错点：容易与一般
性酸中毒机制混淆，需注意甲酸的特异性作用。
6、假酒中毒患者出现头痛、眩晕等症状，最可能的原因是？
A、甲醇直接刺激
B、甲酸中毒
C、乙醇戒断
D、急性酒精中毒
【答案】B
【解析】正确答案是B。甲醇中毒的早期神经系统症状（头痛、眩晕）主要由甲酸的神
经毒性引起，而非甲醇本身或乙醇作用。知识点：甲醇中毒的早期症状。易错点：可能
误选D，但假酒中毒症状与单纯乙醇中毒不同。
7、甲醇中毒的潜伏期通常为？
A、30分钟内
B、212小时
C、2448小时
D、72小时以上
【答案】B
【解析】正确答案是B。甲醇中毒潜伏期一般为212小时，与剂量和个体代谢差异有关。
知识点：甲醇中毒的时间特征。易错点：可能误选A，与乙醇中毒的快速起效混淆。
8、长期接触低浓度甲醇可能导致？
A、肝硬化
B、慢性肾病
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C、慢性视神经病变
D、骨质疏松
【答案】C
【解析】正确答案是C。长期低剂量甲醇接触可引起慢性视神经损伤，表现为视力逐渐
下降。知识点：甲醇的慢性毒性。易错点：容易忽视慢性毒性，只关注急性中毒。
9、甲醇中毒患者血液透析的主要目的是？
A、清除未代谢的甲醇
B、纠正酸中毒
C、减轻脑水肿
D、以上都是
【答案】D
【解析】正确答案是D。血液透析可同时清除甲醇和甲酸、纠正酸中毒、减轻脑水肿，是
重症中毒的重要治疗手段。知识点：甲醇中毒的血液净化治疗。易错点：可能只想到清
除毒素，忽略其他综合作用。
10、预防假酒中毒最有效的措施是？
A、加强个人饮酒量控制
B、购买正规渠道酒类
C、饮酒前服用解毒剂
D、避免空腹饮酒
【答案】B
【解析】正确答案是B。假酒中毒的根本预防是杜绝饮用来源不明的酒类