基本信息
文件名称：动物营养维生素B12.pdf
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总页数：13 页
更新时间：2025-11-29
总字数：约1.52千字
文档摘要
百年生机为时养器
动物营养与饲料主讲：肖玉梅
水溶性维生素B12的营养
一、性质与吸收
维生素B12：氰钴素
唯一含金属元素的维生素，又称钴胺素。
一、性质与吸收
u1、有多种生物活性形式，暗红色结晶，易吸湿；
u2、可被氧化剂、还原剂、醛类、VC、二价铁盐所破坏。
u3、与蛋白质结合物在胃酸性环境中经胃蛋白酶作用释放。
u4、在胃内与胃粘蛋白（内因子-IF）结合，经小肠黏膜吸收。
u5、进入肝脏