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文档摘要

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2025年厨房安全教育试卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.在厨房中使用燃气灶时，以下哪种行为是正确的？

A.在燃气灶旁边使用明火

B.经常检查燃气管道是否有漏气

C.使用燃气灶时离开厨房

D.将燃气灶放在通风不良的地方

答案：B

2.厨房中的刀具应该如何存放？

A.随意放在台面上

B.放在刀架或刀鞘中

C.用塑料袋包裹后放在抽屉里

D.与其他厨具混放在一个抽屉中

答案：B

3.烹饪时油锅着火，应该采取以下哪种措施？

A.用水浇灭火焰

B.立即关闭燃气阀门

C.用锅盖盖住油锅

D.拿起锅铲猛力拍打

答案：C

4.在厨房中使用电器时，以下哪种行