2025年公共营养师铁元素状态与感染易感性的双向关系专题试卷及解析1
2025年公共营养师铁元素状态与感染易感性的双向关系专
题试卷及解析
2025年公共营养师铁元素状态与感染易感性的双向关系专题试卷及解析
第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）
1、铁元素在人体免疫系统中发挥重要作用，其主要作用机制是什么？
A、直接杀灭病原体
B、作为多种免疫细胞功能必需的辅因子
C、提高体温抑制病原体生长
D、促进抗体直接结合病原体
【答案】B
【解析】正确答案是B。铁是多种免疫细胞（如淋巴细胞、巨噬细胞）功能发挥必需的
辅因子，参与免疫细胞的增殖和分化。A错误，铁不能直接杀灭病原体；C错误，体温
调节与铁无关；D错误，铁不直接参与抗体结合。知识点：铁的免疫调节功能。易错点：
混淆铁的直接作用和间接作用。
2、缺铁性贫血患者感染风险增加的主要原因是？
A、红细胞数量减少
B、免疫细胞功能受损
C、血红蛋白携氧能力下降
D、血清铁蛋白水平降低
【答案】B
【解析】正确答案是B。缺铁会导致免疫细胞（如T细胞、NK细胞）功能受损，降低
机体抵抗力。A和C是贫血的直接表现，但不是感染风险增加的直接原因；D是诊断
指标而非原因。知识点：缺铁对免疫系统的影响。易错点：将贫血症状与免疫功能障碍
混淆。
3、感染期间机体如何调节铁代谢？
A、增加肠道铁吸收
B、降低血清铁水平
C、提高铁储存量
D、促进铁释放到血液
【答案】B
【解析】正确答案是B。感染时，机体通过肝细胞分泌铁调素降低血清铁，限制病原体
获取铁。A和D与感染时的铁代谢调节相反；C错误，铁储存量不会显著增加。知识
点：感染时的铁代谢调节机制。易错点：忽视铁调素的关键作用。
4、下列哪种食物中的铁最易被人体吸收？
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A、菠菜
B、鸡蛋
C、牛肉
D、牛奶
【答案】C
【解析】正确答案是C。牛肉中的血红素铁吸收率远高于非血红素铁（菠菜、鸡蛋、牛
奶）。知识点：铁的生物利用度。易错点：误认为植物性食物中的铁更易吸收。
5、铁过量可能增加感染风险的主要机制是？
A、促进病原体增殖
B、抑制免疫细胞活性
C、破坏肠道屏障
D、降低抗体水平
【答案】A
【解析】正确答案是A。过量铁为病原体提供生长所需营养，促进其增殖。B、C、D不
是主要机制。知识点：铁过量的免疫风险。易错点：混淆铁过量与铁缺乏对感染的影响。
6、婴幼儿缺铁性贫血高发的主要原因是？
A、生长发育快
B、母乳中铁含量低
C、辅食添加不当
D、以上都是
【答案】D
【解析】正确答案是D。A、B、C均为婴幼儿缺铁性贫血的高危因素。知识点：特殊人
群铁缺乏原因。易错点：忽视多因素综合作用。
7、维生素C促进铁吸收的机制是？
A、还原三价铁为二价铁
B、抑制铁调素分泌
C、增加肠道蠕动
D、结合铁形成复合物
【答案】A
【解析】正确答案是A。维生素C将难吸收的三价铁还原为易吸收的二价铁。B、C、D
与铁吸收无关。知识点：铁吸收的促进因素。易错点：混淆不同营养素的作用机制。
8、慢性感染患者常出现哪种铁代谢异常？
A、血清铁升高
B、铁蛋白降低
C、铁调素升高
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D、总铁结合力升高
【答案】C
【解析】正确答案是C。慢性感染时炎症因子刺激铁调素分泌增加。A、B、D与慢性感
染时的铁代谢变化相反。知识点：慢性病贫血的机制。易错点：忽视铁调素的核心作用。
9、铁缺乏对免疫细胞的影响最显著的是？
A、B细胞
B、T细胞
C、NK细胞
D、巨噬细胞
【答案】B
【解析】正确答案是B。T细胞对铁缺乏最敏感，其增殖和分化显著受抑。A、C、D也
受影响但程度较轻。知识点：铁缺乏对免疫细胞的选择性影响。易错点：忽视不同免疫
细胞对铁的敏感性差异。
10、铁元素状态与感染易感性的关系是？
A、单向影响
B、双向调节
C、无显著关联
D、仅与病毒感染相关
【答案】B
【解析】正确