解析中国小麦主效休眠基因单倍型：探索其与穗发芽抗性的深度关联

一、引言

1.1研究背景

1.1.1小麦在全球粮食体系中的重要地位

小麦作为全球最重要的粮食作物之一，在人类饮食结构中占据着不可或缺的地位。它是全球约35%人口的主要食物来源，为人类提供了约20%的热量和蛋白质，其种植范围广泛，几乎遍布全球五大洲，从北纬60°到南纬40°，除了南极北极，都有小麦的种植区域，种植面积达到了2.23亿公顷，约占全球耕地的五分之一。2024年全球小麦产量更是达到了7.9亿吨，中国小麦总产量位居全球榜首，占到了1.4亿吨。小麦不仅直接作为人类的主食，如制作面包、面条、馒头