一氧化氮（NO）对香蕉果实冷害的缓解效应及其对脯氨酸合成基因的调控机制研究

一、引言

1.1研究背景与意义

香蕉（Musaspp.）作为全球重要的水果之一，在热带和亚热带地区广泛种植，是许多国家的主要经济作物。中国作为世界第二大香蕉生产国和消费国，香蕉产业在农业经济中占据着重要地位，为热带地区果农增收致富提供了有力支撑。近年来，中国香蕉产量稳定在1150-1200万吨左右，主要产区包括广东、广西、云南等地。随着健康饮食观念的普及，消费者对香蕉的需求持续增长，为香蕉产业带来了广阔的发展空间。

然而，香蕉作为典型的热带水果，对低温极其敏感。当贮藏温度低于其临界温度（通常为12-1