基本信息

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文档摘要

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食物中毒应急处理教案汇报人：XXX2025-X-X

目录1.食物中毒概述

2.食物中毒的预防措施

3.食物中毒的早期识别和报告

4.食物中毒的现场处理

5.食物中毒的后续处理

6.食物中毒应急处理案例分析

7.食物中毒应急处理预案的制定和实施

8.食物中毒的法律法规与宣传教育

01食物中毒概述

食物中毒的定义和分类食物中毒定义食物中毒是指因食用了含有有毒有害物质的食品，导致人体出现急性、亚急性健康损害的疾病。根据病因不同，可分为细菌性、化学性、有毒动植物性、真菌性和寄生虫性等五类。其中细菌性食物中毒是最常见的类型，约占所有食物中毒的80%以上。食物中毒分类食物中毒的分类依据