基本信息

---

下载

文档摘要

---

红酒知识入门指南汇报人:从品种品鉴到文化解析LOGO

目录CONTENTS红酒概述01红酒分类02葡萄品种03酿造工艺04品鉴方法05储存条件06搭配原则07常见误区08

01红酒概述

红酒定义01红酒的基本概念红酒是以葡萄为原料，经发酵酿制而成的酒精饮品，其色泽主要来源于葡萄皮的天然色素，酒精度通常在12%-15%之间。02红酒的酿造工艺红酒酿造包括采摘、压榨、发酵、陈酿等关键步骤，其中发酵过程中葡萄皮与汁液的接触时间决定了酒体的颜色和单宁含量。03红酒的主要分类红酒按甜度可分为干型、半干型、半甜型和甜型；按产地可分为旧世界酒（如法国、意大利）和新世界酒（如澳大利亚、智利）。04红酒的品质