基本信息
文件名称：2026年餐饮行业年度正餐筑底，茶饮分化.pdf
文件大小：4.18 MB
总页数：29 页
更新时间：2025-11-29
总字数：约8.72万字
文档摘要
摘摘要要
1、回顾2025
?本轮自2023年初以来的餐饮行业复苏，其幅度由需求决定，节奏由供给决定。细分赛道来看，茶饮细分领域的节奏领先西式快餐及正餐等细分领域约1至2个季度，头
部茶饮品牌已于25Q1逐步回暖，我们预计头部西式快餐/头部正餐分别已于25Q2/25年7-8月实现同店持平或回正。
?客单价维度，历经2年维度的市场自然出清和调节，客单价下行已逐步收敛或结束，25H2及26年整体行业客单价有望企稳回升。
?同店维度，伴随同比基数走低及客单价下行压力缓解，25H2起绝大多数品牌预计将实现同店持平或回正。
?开店维度，同比口径