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研究报告

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2026-2031中国鳗鱼市场运营监测研究报告

一、市场概述

1.1市场规模及增长趋势

(1)中国鳗鱼市场规模在近年来持续扩大，根据国家统计局和行业报告数据，2020年中国鳗鱼市场规模达到200亿元人民币，较2015年增长了30%。这一增长趋势得益于消费者对健康、营养食品的需求增加，以及鳗鱼产品在国内外市场的需求不断提升。例如，2019年，我国鳗鱼出口量达到1.5万吨，同比增长10%，主要出口市场包括日本、韩国、欧盟和美国。

(2)预计到2026年，中国鳗鱼市场规模将超过300亿元人民币，年复合增长率达到6%。这一预测基于国内消费市场的持续增长和