研究报告

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2026-2031中国鳗鱼市场供需预测及投资战略研究报告

第一章绪论

1.1研究背景及意义

随着全球经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，对水产品的需求量也在逐年增长。鳗鱼作为一种营养价值高、口感鲜美的高档水产品，在国际市场上一直备受青睐。近年来，中国鳗鱼养殖业迅速发展，产量逐年攀升，已经成为全球最大的鳗鱼生产国。然而，在快速发展的同时，中国鳗鱼市场也面临着一系列的挑战和问题。首先，由于养殖技术的限制，中国鳗鱼养殖业的病害防控问题较为突出，导致产量波动较大；其次，鳗鱼产业链条相对较短，加工和销售环节相对薄弱，使得产品附加值较低；最后，国内消费市场