基本信息
文件名称：年产5000吨红曲色素发酵车间设计.docx
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总页数：29 页
更新时间：2025-11-29
总字数：约1.92万字
文档摘要
盐城工学院本科毕业设计说明书
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年产5000吨红曲色素发酵车间设计
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年产5000吨红曲色素发酵车间设计
摘要:红曲色素是红曲霉形成的次级代谢产物之一，可食用可保健，在食品、化妆品和医药等领域应用广泛。本设计先通过广泛搜集有关发酵产红曲色素的资料，在此基础上进行年产5000吨红曲色素发酵车间的设计并结合红曲霉的特点进行厂址的选择，确定产红曲色素的生产工艺流程和关键操作步骤，进行物料衡算确定原料用量，进行能量衡算确定能量投入，进行设备参数的计算并确定生产设备，绘制工厂、车间、种子罐、