研究报告

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2026-2031中国碳酸氢钠行业全景调研及行业前景预测报告

第一章行业概述

1.1碳酸氢钠行业定义及分类

碳酸氢钠，化学式为NaHCO?，是一种白色结晶性粉末，广泛用于食品、医药、化工等行业。在食品工业中，碳酸氢钠作为膨松剂，能够使面团发酵膨胀，从而制作出松软的面包、蛋糕等食品。据统计，全球碳酸氢钠年产量约为1200万吨，其中我国产量占全球总量的三分之一以上。例如，我国某知名食品企业，每年使用碳酸氢钠的量就超过10万吨。

从化学角度来讲，碳酸氢钠属于碱性物质，具有中和酸性物质的能力。在医药领域，碳酸氢钠常用于治疗胃酸过多、胃溃疡等疾病，具有缓解症