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1前言

水生真菌是指生活在水体中并能完成生活史的真菌。从广义上讲，水生真菌包括淡水水生真菌、污水水生真菌和海洋水生真菌[1]。其中，淡水真菌是指整个生活史或生活史的部分阶段依赖于淡水环境的真菌[2-3]，它包含有壶菌、卵菌、担子菌、接合菌、子囊菌及其无性型等[4-5]。我国淡水生真菌资源多样性非常丰富，从2013-2018年仅云南地区就报道了1个新科，9个新属，96个新种，19个新纪录种。

淀粉酶是水解淀粉和糖原酶类的总称，广泛存在于动植物和微生物中[6-7]。自从19世纪初德国科学家Kirchhof[8]发现淀粉酶以来，有关淀粉酶的研究报道逐年增加，淀粉酶的应用也越来越