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2025年食品医疗知识答题题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.食品安全国家标准中，关于食品添加剂使用范围和限量的规定，下列哪项是正确的？

A.所有食品都可以使用任何食品添加剂

B.食品添加剂的使用必须符合国家标准规定的范围和限量

C.食品添加剂可以随意添加，只要最终产品安全

D.食品添加剂的使用不受任何限制

答案：B

2.下列哪种食品储存方式可以有效抑制霉菌生长？

A.高温干燥

B.低温潮湿

C.高温潮湿

D.低温干燥

答案：D

3.营养标签上，哪种营养成分被列为必须标示？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.以上都是

答案：D

4.