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做账实操

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记账实操-外卖行业成本核算

外卖行业成本核算需分外卖商家和外卖平台两个核心主体，前者聚焦门店运营、食材、平台相关支出，后者侧重技术开发、运营推广等投入。下面结合不同规模商家和平台的实际场景，给出具体核算实例：

外卖商家类实例

实例一：中小单店（200㎡粤菜馆，兼营堂食+外卖）

该店铺位于商圈，11名员工，外卖订单占比约40%，以月度为核算周期，成本按业务比例分摊，明细如下：

成本类别

明细说明

月度成本（元）

核心食材成本

外卖食材成本占订单商品总价的50%，6月外卖商品总价157548.8元

157548.8×50%=78774