基本信息

---

下载

文档摘要

---

做账实操

PAGE1/NUMPAGES19

记账实操-面馆成本核算实例

面馆成本核算需区分?社区夫妻档小面馆、商圈连锁品牌面馆、高端特色面馆?三类场景，核心成本涵盖食材成本、场地租金、人力薪酬、设备折旧、营销推广五大模块，其中食材成本占比最高（通常达营收的35%-50%）。以下为标准化核算实例：

实例一：社区夫妻档小面馆（40㎡，个体经营）

该面馆位于老旧小区底商，主营家常牛肉面、炸酱面、酸辣粉，夫妻二人经营，无雇佣员工，月度核算周期。

成本类别

明细说明

月度成本（元）

核算逻辑

核心食材成本

1.主料：面粉（月耗200kg，单价5元/kg）、牛肉（月耗50kg，单价6