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文档摘要

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(2025)幼儿园食堂从业人员卫生培训内容(3篇)

第一篇

幼儿园食堂从业人员的卫生工作直接关系到孩子们的身体健康和生命安全。为确保孩子们能在幼儿园吃到安全、卫生的食物，从业人员需要在多个方面做好卫生工作。

个人卫生

1.健康管理

健康检查是保障食品安全的重要环节。食堂从业人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。这是因为一些传染性疾病，如痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等，可能会通过食物传播给幼儿。如果从业人员患有这些疾病，就不能从事直接接触入口食品的工作。

同时，每日上岗前要进行自我健康检查。检查内容包括是否有发热