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(新)幼儿园食堂从业人员安全培训内容(3篇)

培训内容一

各位食堂从业人员，大家好！今天我们开展这次安全培训，是为了保障幼儿园孩子们的饮食安全和健康成长。接下来我将从食品采购、加工操作、个人卫生和应急处理等几个方面详细讲解。

食品采购安全

食品采购是食品安全的第一道防线。我们必须严格把控采购渠道，选择具有合法资质的供应商。要查看供应商的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证等相关证件，确保其具备合法经营食品的资格。比如，我们采购大米、面粉等粮食类产品，要选择有正规生产资质的厂家，其生产环境、生产工艺等都要符合国家标准。

在采购食品时，要仔细检查食品的质量。对于新鲜的蔬菜和水果，要查看其外观是