2025年超星尔雅学习通《餐饮管理与服务营销》章节测试题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.餐饮企业进行市场细分的主要目的是（）

A.扩大客户群体

B.提高服务质量

C.降低运营成本

D.针对不同客户群体制定营销策略

答案：D

解析：市场细分是将一个整体市场划分为若干具有相似需求的子市场的过程。通过市场细分，餐饮企业可以更准确地了解不同客户群体的需求和偏好，从而制定更有针对性的营销策略，提高营销效果和客户满意度。扩大客户群体、提高服务质量和降低运营成本都是餐饮企业的重要目标，但它们不是市场