毕赤酵母与高山被孢霉脂肪酸脱氢酶基因：功能解析与表达调控探究

一、引言

1.1研究背景与意义

脂肪酸脱氢酶（FattyAcidDesaturases）作为生物体内脂肪酸代谢过程中的关键酶，在维持细胞膜流动性、调节细胞生理功能以及参与多种生物合成途径中扮演着不可或缺的角色。其主要功能是在脂肪酸碳链的特定位置引入双键，从而将饱和脂肪酸转化为不饱和脂肪酸，这一过程对于生物膜的结构完整性和功能稳定性至关重要。不饱和脂肪酸不仅是生物膜的重要组成成分，还参与细胞信号传导、能量代谢等多种生理过程，对生物的生长、发育和适应环境变化具有深远影响。例如，在低温环境下，生物体通过脂肪酸脱氢酶的作用增加不饱和