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文档摘要

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汇报人：PPT日期：企业食品安全应急方案

-第一章适用范围第三章预防与监测第四章应急处置措施第五章应急响应流程第六章后续处理第七章物资保障第八章宣传与培训第九章监督与考核第十章附则第二章组织领导

1适用范围

适用范围适用范围适用于企业在生产加工、运输、销售全过程中突发的食品安全事故的预防、响应与处置

2组织领导

组织领导应急领导小组：由企业主要负责人担任总指挥，成员包括办公室、生产、质检、销售、采购、检验等部门负责人职责分工：各部门根据职能分工负责应急准备、响应及具体实施工作

3预防与监测

预防与监测信息收集加强对食品质量安全信息的动态监测与分析原辅料检测严格检测原辅材料，确保符合安全标准生产