(2025年)(完整版)合理营养与食品安全习题(含答案)

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.下列哪种营养素是构成人体组织和细胞的基本成分，且不能在体内完全合成？

A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.膳食纤维

答案：B

2.维生素A缺乏最典型的临床表现是？

A.脚气病B.夜盲症C.坏血病D.佝偻病

答案：B

3.中国居民平衡膳食宝塔（2022）建议每天摄入谷薯类食物的推荐量是？

A.100-200gB.200-300gC.250-400gD.400-500g

答案：C

4.下列哪种