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文档摘要

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永春园技能考核C卷（总分100分）测试卷及答案

每题5分

您的门店：[单选题]*

○漫乐城店

○鸿寿坊店

○长来店

您的姓名：[填空题]*

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1、顾客未离店收餐筐等待属于（）。[单选题]*

A.岗位合规

B.岗位禁忌(正确答案)

C.操作规范

2、传菜时餐具破损应（）。[单选题]*

A.传

B.不传(正确答案)

C.换餐具传

3、站立姿态应（）。[单选题]*

A.低头驼背

B.无精打采

C.抬头挺胸自然站立(正确答案)

4、苏北老母鸡汤核心卖点不包括（）。[单选题]*

A.拒绝