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文档摘要

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营养与膳食试题库完整附答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.下列哪类营养素不属于产能营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：D

2.中国居民膳食中，碳水化合物提供的能量占总能量的适宜比例是？

A.10-15%

B.20-30%

C.50-65%

D.70-80%

答案：C

3.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素A

D.维生素B12

答案：C

4.人体必需脂肪酸是指？

A.油酸和亚油酸

B.亚油酸和α