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2025年食物中毒采样试题及答案

一、单项选择题

1.食物中毒采样时，关于采样数量的说法正确的是

A.一般不少于3份

B.一般不少于5份

C.一般不少于10份

D.一般不少于15份

答案：B

2.以下哪种食物中毒采样不需要采集剩余食物

A.细菌性食物中毒

B.化学性食物中毒

C.真菌性食物中毒

D.以上都需要采集剩余食物

答案：D

3.食物中毒采样时，盛放样品的容器首选

A.塑料容器

B.金属容器

C.玻璃容器

D.陶瓷容器

答案：C

4.采集呕吐物样本用于食物中毒检测时，应采集

A.表层呕吐物

B.底层呕吐物

C.混合均匀的呕吐物

D.随便采集一点