基本信息

---

下载

文档摘要

---

第

第PAGE1页共NUMPAGES51页

膳食营养搭配指导员技能资格知识考试题与答案

一、选择题

以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A、猪油

B、橄榄油

C、黄油

D、奶油

正确答案：B

以下哪种食物富含维生素C？

A、鸡蛋

B、橙子

C、牛奶

D、牛肉

正确答案：B

以下哪种食物是膳食中铬元素的重要来源，铬对调节血糖有重要作用？

A、全麦面包

B、苹果

C、菠菜

D、牛奶

正确答案：A

膳食中缺乏哪种元素可能导致贫血？

A、钙